긴꼬리벵에돔 vs 벵에돔
아가미덮개 가장자리가 검으면 긴꼬리벵에돔, 검은 테가 없으면 벵에돔이다.
벵에돔한눈에 비교
| 항목 | 긴꼬리벵에돔 | 벵에돔 |
|---|---|---|
| 아가미덮개 가장자리 | 검은 테두리가 또렷하다 | 검은 테가 없다 |
| 꼬리지느러미 | 길고 깊게 두 갈래로 갈라지며 끝이 뾰족하다 | 짧고 끝의 파임이 아주 얕다 |
| 비늘 | 더 작고 촘촘하다 | 긴꼬리벵에돔보다 크다 |
| 크기 | 최대 70~80cm 가까이, 평균 씨알이 더 크다 | 최대 60cm, 40cm만 넘어도 큰 편 |
| 사는 곳 | 더 따뜻한 물을 좋아하는 아열대성, 남해안·제주, 멀리 돌아다닌다 | 동해 남부·남해·제주 연안에 머무는 정착성 |
| 일본 이름 | クロメジナ(쿠로메지나), 오나가·차구레 | メジナ(메지나), 구레 |
맛과 쓰임 · 제철
- 긴꼬리벵에돔 맛·쓰임
- 운동량이 많아 살이 단단하고 쫄깃하며 감칠맛이 진하고 풋내가 거의 없다. 벵에돔보다 맛있는 고급 어종으로, 껍질을 살린 회로 많이 낸다.
- 벵에돔 맛·쓰임
- 겨울 것은 잡내 없는 담백한 흰살이지만, 여름·작은 개체는 풋내가 심하다. 내장을 건드리면 냄새가 번지니 손질에 주의한다.
- 긴꼬리벵에돔 제철
- 일본에서는 여름~가을로 보나 연중 맛 차이가 크지 않다
- 벵에돔 제철
- 겨울
현장 팁
- 수조에서는 아가미덮개가 검은지부터 본다
- 꼬리 모양만으로는 헷갈리는 개체가 있으니 아가미덮개로 확인한다
- 긴꼬리벵에돔은 벵에돔에 섞여 들어오는 경우가 있다
위키백과(CC BY-SA 4.0)와 수산 자료에서 사실만 모아 새로 정리했습니다.