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먹는 쪽
- 제철
- 가을~겨울
- 맛
- 메누케 가운데 맛은 조금 떨어지는 편이다.
메누케류 중 어획이 가장 적다. 홋카이도가 주산지다. 메누케 가운데서는 가장 싸지만 여전히 비싸다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 사는 곳
- 지바 조시 북쪽에서 홋카이도까지. 다른 메누케보다 얕은 수심 80~500m에 산다.
- 생김새
- 몸에 거뭇한 얼룩이 있다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.