일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 초밥 寿司 스시
회전초밥집에서도 쓴다.
한국식
- 해동 회
배에서 바로 급속 냉동해 선도가 좋아 해동 후 회로 먹기도 한다. - 튀김
- 소금구이
먹는 쪽
- 맛
- 살이 달고 다른 붉은 새우에 없는 쫄깃함이 있다. 큰 것도 블랙타이거보다 덜 퍽퍽하다.
- 손질
- 껍질이 연해 벗기기 쉽다.
이렇게 먹습니다
해동 회초밥튀김소금구이피자
수입 새우 가운데 값이 가장 싼 편이다.
잡자마자 배에서 급속 냉동해 선도가 좋아 해동 후 회로 먹기도 한다. 회전초밥집에서도 쓴다.
고르는 법 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 몸길이 15~20cm
- 사는 곳
- 아르헨티나·브라질 등 남미 대서양이 원산이다. 양식이 안 돼 전량 자연산이며 냉동으로 수입된다.
- 생김새
- 날것일 때도 붉다.
사진 모음
자료 사진
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