일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 돗대기젓
껍질이 두꺼워 삭히면 살이 물러 젓새우보다 한 등급 낮게 친다.
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
돗대기젓
껍질이 두꺼워 삭히면 껍질만 남고 살이 물러, 젓새우·중국젓새우보다 한 등급 낮게 친다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 최대 전장 암컷 45mm.
- 사는 곳
- 서해와 남해 서부. 일본, 중국, 싱가포르. 서해에서는 봄에 많다가 6월 이후 사라지고, 10~11월에 다시 많아졌다가 겨울에 사라진다.
- 생김새
- 털 없이 매끈하다. 이마뿔이 짧고 끝이 가늘며 위를 향한다. 몸이 무색 투명하다.
사진 모음
자료 사진
사이트 운영자가 모아 온 수산 자료의 사진입니다.
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「ソコシラエビ」 (일본어, 외부 사이트)
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