일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
맛과 식감이 괴도라치 못지않다.
먹는 쪽
- 맛
- 맛과 식감이 괴도라치 못지않다.
이렇게 먹습니다
회
잡어로 취급되는 경우가 있어 괴도라치보다 싸다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 사는 곳
- 괴도라치보다 찬물을 좋아한다. 동해 북부 속초·고성 등에서 보이고 강원도 남쪽에서는 보기 어렵다.
- 생김새
- 눈에 띄는 주황빛 붉은 몸. 머리에 돌기가 없다.
헷갈리는 종
- 괴도라치: 붉은 괴도라치도 있으나 머리 돌기 유무로 구별한다
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.