일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
담백하다. - 구이
살이 푸르지만 익히면 하얘진다. - 튀김
먹는 쪽
- 제철
- 가을 (산란기 겨울)
- 맛
- 담백하다
이렇게 먹습니다
회구이튀김
돌팍망둑과 같은 방식으로 먹는다. 살이 푸르지만 익히면 하얘진다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 작다
- 사는 곳
- 얕은 연안 암초 지대
- 생김새
- 돌팍망둑과 체형·색·무늬가 비슷하다. 옆줄을 따라 오돌토돌한 돌기가 있고 배에 크고 선명한 흰 점이 있다. 푸른 기가 덜하다
헷갈리는 종
- 돌팍망둑: 돌기 없이 매끈하고 더 푸르다
사진 모음
자료 사진
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