먹는 쪽
- 맛
- 서대류 중 맛은 가장 낮게 평가된다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 약 35cm.
- 사는 곳
- 계절에 따라 회유한다. 5~6월에 산란한다.
- 생김새
- 배 쪽에서 보면 등지느러미와 뒷지느러미가 검다. 눈 있는 쪽에 검은 반점이 불규칙하게 있다. 입가에 수염 같은 돌기가 있다.
헷갈리는 종
- 참서대: 지느러미가 누렇고 입가 돌기가 없다.
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「クロウシノシタ」 (일본어, 외부 사이트)
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