일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 매운탕
작아서 주로 탕거리로 쓴다. - 맑은탕
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
매운탕맑은탕
작아서 주로 탕거리로 쓴다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 최대 약 25cm로 가장 작다.
- 사는 곳
- 서태평양·인도양 따뜻한 바다의 얕은 모래·진흙 바닥. 국내는 주로 남해안.
- 생김새
- 옆줄 앞쪽 비늘 일부가 단단하고 뾰족한 가시 모양이다.
헷갈리는 종
- 다른 양태류: 옆줄 가시 비늘로 구별한다
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「トカゲゴチ」 (일본어, 외부 사이트)
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.