일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 민물매운탕
넣으면 국물이 시원해진다. 날로 먹으면 디스토마에 감염될 수 있다. - 새우탕
- 튀김
통째로 튀기면 바삭하다. - 조림
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
민물매운탕새우탕튀김조림
민물새우는 국물에 넣으면 시원해지고 통째로 튀기면 바삭하다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 민물 갑각류는 날로 먹으면 디스토마에 감염될 수 있다
도감 쪽
- 크기
- 7~8cm. 국내 민물새우 중 가장 크다
- 사는 곳
- 하천 중·상류의 물살 약한 얕은 수초·바위 바닥. 여름에 하구로 내려가 산란한다
- 생김새
- 몸보다 몇 배 긴 집게다리. 갈색이나 약간 푸른빛. 야행성이고 작은 물고기를 잡아먹는다
헷갈리는 종
- 큰징거미새우: 태국·대만 등 아열대에 사는 세계 최대 민물새우로 40cm까지 자라고 푸르다. 랍스터에 가까운 맛으로 고급 재료 대접을 받고 국내 양식에도 성공했다
사진 모음
자료 사진
사이트 운영자가 모아 온 수산 자료의 사진입니다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다. 사진과 이름 확인 — 한국어 위키백과 · 위키데이터.