피시도감

중국병어

シナマナガツオ시나마나가츠오

분류생선제철가을.
먹는 쪽도감

먹는 쪽

제철
가을.

고급 어종이다. 대부분 중국에서 수입되며 그냥 병어로 팔리기도 한다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

도감 쪽

사는 곳
온대성. 주로 동중국해에서 잡힌다. 국내 남해·제주에서도 잡히지만 매우 드물다.
생김새
체고가 더 높아 넓적해 보인다.

이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.