피시도감
말뚝망둥어
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말뚝망둥어

トビハゼ(跳鯊)도비하제

Periophthalmus modestus

분류생선과망둑어과

일본에서 부르는 이름

일본어읽기설명
トビハゼ도비하제표준 일본명
ピョンピョンハゼ푠푠하제고치 지방명
ネコムツ네코무츠규슈 지방명
カッチャン갓찬사가 지방명
カッチャムツ갓차무츠사가 지방명
カッタイムツ갓타이무츠사가 지방명
カタハゼ가타하제구마모토 지방명
ムツゴロ무츠고로구마모토 지방명
トントンミー돈톤미난세이 제도. 근연종 ミナミトビハゼ와 구분 없이 부름

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

일본식 · 한국식으로 먹는 법

일본식

  • 니보시 니보시
    예전 이사하야만 남쪽 해안에서 밤에 잡아 삶아 말린 뒤 소면 국물을 냈다.

한국식

자료에 나온 요리가 없습니다.

먹는 쪽

이렇게 먹습니다

삶아 말린 것(소면 국물용, 일본)두부와 함께 끓인 탕(중국 닝보)튀김(중국 광둥)탕(대만)

일본 자료에 따르면 사람이나 지역에 따라 먹기도 한다. 예전 일본 이사하야만 남쪽 해안에서는 밤에 잠든 말뚝망둥어를 불빛으로 놀라게 해 그물로 몰아 잡은 뒤, 삶아 말려 소면 국물을 내는 데 썼다.

중국 닝보 주변에서는 두부와 함께 끓여 탕으로 즐겨 먹고, 광둥성에서는 튀겨서 술안주나 반찬으로 먹는다. 대만에서도 주로 탕으로 먹는다. 관상어로도 유통된다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

도감 쪽

분류
망둑어목 · 망둑어과
크기
몸길이 10cm 정도
사는 곳
내만이나 강 하구, 조수가 드나드는 갯벌에 산다. 한국 서남해와 일본·중국·폴리네시아·오스트레일리아·인도·북아메리카 등지의 연해에 분포한다. 일본 자료에 따르면 기수역의 진흙 갯벌에 살고, 일본에서는 도쿄만에서 오키나와섬까지 볼 수 있다. 봄부터 가을까지 갯벌 위에서 활동하고 겨울에는 굴속에서 가만히 지낸다.
먹이
썰물 때 조개류·갑각류 등을 잡아먹는다. 일본 자료에 따르면 작은 게와 갯지렁이 등을 먹으며, 입 속에 물을 머금어 혀처럼 써서 먹이를 잡는다.
산란
산란기는 6~7월로, Y자 또는 L자 모양의 구멍을 파고 그 속에 들어가 알을 낳는다. 일본 자료에 따르면 수컷이 입으로 진흙을 뱉어 내며 굴을 파고 암컷을 불러 알을 낳게 한다. 부화한 새끼는 바다에서 떠다니며 살다가 전장 15mm쯤 되면 갯벌에 정착한다.
생김새
일본 자료에 따르면 몸은 회갈색이고 작은 흰 점과 큰 검은 점이 얼룩처럼 섞여 있다. 눈이 정수리 위로 튀어나와 좌우가 거의 붙어 있어 평평한 갯벌을 둘러보기 좋다. 가슴지느러미 밑동에 근육이 발달해 있다.

헷갈리는 종

  • 큰볏말뚝망둥어: 같은 속의 물고기로 말뚝망둥어와 닮았다.
  • 짱뚱어(ムツゴロウ): 역시 갯벌 위를 기어 다니지만, 말뚝망둥어는 몸길이가 짱뚱어의 절반쯤이고 지느러미도 몸에 비해 작다. 일본에서는 짱뚱어가 아리아케해·야쓰시로해에만 살아 사는 곳으로도 구별된다.
  • Periophthalmus argentilineatus(일본명 ミナミトビハゼ): 일본 난세이 제도에 함께 산다. 제1등지느러미 앞끝이 뾰족하고 검은 선으로 테두리가 있으며, 진흙 갯벌보다 맹그로브 숲을 좋아한다.

어떤 물고기인가

말뚝망둥어는 망둑어과의 작은 물고기로, 내만과 강 하구의 갯벌에 산다. 썰물 때 물 위로 활발히 뛰어오르며 주로 낮에 활동한다. 같은 속의 큰볏말뚝망둥어와 닮았다.

더 알기

일본 이름 '도비하제(뛰는 망둑)'는 밀물이 들어오면 물수제비처럼 물 위를 연달아 뛰어 물가 뭍으로 도망치는 습성에서 왔다. 영어로는 진흙 위를 뛰어다닌다고 해서 머드스키퍼(mudskipper)라고 한다.

보통 물고기는 아가미로 숨 쉬고 몸에서 생긴 암모니아를 물로 내보내기 때문에 공기 중에서 오래 버티지 못한다. 말뚝망둥어는 피부 호흡 능력이 뛰어나고 암모니아를 아미노산으로 바꾸는 능력이 있어 공기 중에서도 활동할 수 있다.

일본 자료에 따르면 수명은 1~3년이다. 수컷은 대부분 생후 1년, 전장 5cm일 때 번식하고 죽으며, 암컷은 생후 2년, 전장 7~9cm까지 자라 번식한다. 일본에서는 매립과 오염으로 진흙 갯벌이 사라지면서 도시 근처에서 특히 줄어, 환경성 적색목록의 준위협종으로 지정되어 있다.

헷갈리는 종 구별법

  • 말뚝망둥어 vs 짱뚱어 — 크기와 반점을 본다. 짱뚱어는 말뚝망둥어의 두 배쯤 크고 온몸에 하늘색 반점이 있다.

참고한 자료 — 한국어 위키백과 · 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.