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민전갱이

オキアジ오키아지

Uraspis helvola

분류생선제철산란(3~8월) 뒤 지방이 다시 차는 가을~겨울.

일본에서 부르는 이름

일본어	읽기	설명
オキアジ	오키아지	표준 일본명
モクアジ	모쿠아지	가나가와 지방 이름

수산 자료에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

회초밥조림구이튀김

어획량이 적고 들쭉날쭉하며 인지도가 낮아 싸게 팔린다.

일본에서는 규슈 등 서일본에서 연중 잡힌다. 선도가 빨리 떨어져 대부분 산지 근처에서 소비한다.

고르는 법 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

크기: 약 50cm.
사는 곳: 남방계. 난류 영향이 센 대륙붕 가장자리의 깊은 곳에 살고 산란기에 연안으로 온다. 국내 남해와 제주에 분포한다. 모래 바닥에서 갑각류와 작은 물고기를 먹는다.
생김새: 몸이 어두운 흑갈색이다. 어릴 때는 검은 가로줄 7~8개가 지느러미 끝까지 선명하다가 자라면서 흐려지고 잿빛이 된다.